食育

 子ども達の食生活や食習慣の乱れによって、高血圧症など生活習慣病の若年化が加速するなど、健康をめぐる深刻な問題が起こっている。この背景には、食をめぐる社会環境の変化、保護者の養育能力の欠如などが指摘されている。学校教育においても、各教科などの指導内容を関連づけた指導が必ずしも意図的に行われてこなかったことから、学校や家庭において、子ども達一人ひとりに食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身につけさせる「食育」が緊急の課題となっている。

 また、学校における食に関する指導を充実し、子ども達が栄養バランスのとれた食生活を形成することが出来るよう学校教育法などが改正され、平成17年4月以降、各学校に新たに「栄養教諭」を配置することができるようになった。栄養教諭には「栄養に関する指導」「栄養に関する管理」が主たる職務として義務づけられている。なお、同年7月には食育基本法が施行されている。

教育キーワード一覧に戻る